Hur många äter vegetariskt
Foto: Getty. Det är tydligt att klimatintresset har vuxit, säger Axfoods hållbarhetschef Åsa Domeij. Trenden i senaste Vegobarometern är tydlig: allt fler svenskar äter allt mer vego! Varannan väljer vegetariskt främst av miljö- och klimatskäl.
Vilket land har mest vegetarianer
Men man ska vara glad för att man ser att intresset helt klart ökat och att det är fler som inte äter lika mycket kött. 15 december Det kommer med jämna mellanrum mätningar om hur många . Men egentligen tror jag att förändringen i matvanor som vi ser är en kombination mellan mat, hälsa och djurvälfärd. Det skulle behövas större förändringar. Bland personer under 35 år äter 37% vegetariskt 2–6 gånger per vecka, bland personer över 55 år är motsvarande siffra 25%.
Men nu visar det sig att klimat och miljö är ett starkare argument. Den vanligaste skälet till att äta vegetariskt är att det är hälsosamt, följt av att det är bättre för miljön. Över hälften av svenskarna äter vegetariskt minst en gång per vecka.
Vegetarisk mat - här hittar du tips, receptinspiration och vegetariska produkter - Mathem
Det är inte bara det ena eller det andra. Det visar årets Vegobarometer som Kantar Sifo gjort på uppdrag av Axfood. Dessutom ökar antalet flexitarianer— personer som har vegetarisk kost som bas men inte slutat äta kött.
Kött, ägg, fisk, skaldjur, fågel och mjölkprodukter ingår alltså inte i deras kost. Alla behöver . En annan skillnad bland vilka som väljer vegetariskt finns mellan könen.
Hon gissar att skillnaden grundar sig i att många kvinnor har ett större intresse för mat, miljö och hälsa. Var tredje kvinna anger att hon äter vegetariskt 2 — 6 gånger i veckan, medan bara var fjärde man gör samma sak. Många äter mjölkprodukter och kanske . Ofta undviker veganer även produkter som kommer från djur som exploaterats på något vis.
Dela sidan
Det absolut främsta skälet till att vi äter mer vegetariskt är klimat och miljö. Omställningen till en kost med mer vegetabiliska inslag behöver gå fortare – vi måste få bort fler av de hinder som finns för att vi ska ändra våra kostvanor. Vegan – Veganer äter endast vegetabiliska livsmedel. Det visar en undersökning som Sifo gjort på uppdrag av Axfood om svenska folkets gröna matvanor 42 procent äter kött, fisk och/eller kyckling minst 5 gånger i veckan och 19 procent uppger att de aldrig äter vegetariskt.
Vegetariskt/animaliskt: 59% av svenskarna äter vegetariskt minst 1 gång per vecka, en ökning från 45% Lägger man till de som äter vegetariskt mer sällan än 1 gång per vecka äter 87% av svenskarna vegetariskt vid något tillfälle (77% ). Hela rörelsen kring Greta Thunberg drivs av den unga generationen, och då är det inte så konstigt att fler unga vill bidra till en förändring.
Vissa kallar sig vegetarianer, men äter mat från djurriket ibland, eller bara några utvalda livsmedel, som till exempel fisk eller kyckling. Fyra av tio svenskar (40 procent) äter vegetariskt en eller flera gånger i veckan. Medias klimatfokus och faktum att allt fler diskuterar kring klimatfrågor är två anledningar till det fortsatt ökade intresset, enligt Domeij.
Trenden: Allt fler blir flexitarianer
Dubbelt så många svarade klimatet framför hälsoskäl, som hamnade på en andraplats. Publicerad Dela artikeln. Andelen vegetarianer och veganer har legat på mellan 6 och 7% under alla de tidigare åren, men är för första gången nu . Speciellt syns trenden bland unga, där 16 procent är vegetarianer medan endast 1 procent av de äldre är det.
Det kan exempelvis handla om om ullprodukter, honung samt läder. Andelen som anger att de aldrig äter vegetariskt har minskat från 21 till 12% på 6 år. Vegotrenden håller i sig — och precis som tidigare är det kvinnor som står längst fram i vegoledet.